-
1 grain steeping
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > grain steeping
-
2 air-rest steeping
1) Пищевая промышленность: замачивание с воздушной выдержкой2) Макаров: замачивание (зерна) с воздушной выдержкой, замачивание ( зерна) с воздушной паузой -
3 steeping
1. погружение; замачивание; вымачивание2. погружающий; мочащий; замачивающий; вымачивающий3. мочильныйThe English-Russian dictionary general scientific > steeping
-
4 dry rest
Пивное производство: воздушное замачивание (зерна), сухое замачивание (зерна) -
5 multistage steeping
Макаров: многоступенчатое замачивание (зерна), повторное замачивание (зерна) -
6 Luftweiche
сущ.1) общ. стрелка на контактном проводе (троллейбусной линии), воздушная стрелка2) текст. воздушно-водяная замочка3) пищ. воздушное замачивание (зерна), сухое замачивание (зерна) -
7 Warmwasserweiche
-
8 Weiche
сущ.1) общ. (тк.sg) мягкость2) комп. разветвление, команда условного перехода (ñì. Verzweigung)3) тех. железнодорожная стрелка, замачивание, замочка, замочный чан4) анат. бок, (pl) пах5) ж.д. стрелка, стрелочный перевод6) горн. разминовка7) текст. ряд игл (кругловязальной машины)8) электр. переходное устройство, разделительный фильтр9) выч. ветвление, условный переход (напр. в программе)11) кож. отмока, отмочный чан12) пищ. мягкость, отмочка (бутылок), аппарат для замачивания (зерна), консистенция (напр. мяса), покромка с рёберно-брюшной части (южно-германский раскрой говяжьих туш), замочный аппарат, нежность, отмачивание, замачивание (зерна)13) дер. размачивание, размягчение14) мяс. переводная стрелка, покромка с рёберно-брюшной части -
9 Luftweiche
fвоздушное замачивание ( зерна), сухое замачивание ( зерна) -
10 Überlaufverfahren
сущ.пищ. замачивание (зерна) с постоянным протоком воды, замачивание зерна в непрерывном токе воды и воздуха -
11 Vorweiche
прил.1) текст. предварительная отмока (для удаления соли) -
12 Vollweiche
сущ.пищ. оптимальная степень замачивания (зерна), полное замачивание (зерна), предельная степень замачивания (зерна) -
13 Wasserweiche
сущ.1) тех. водяная замочка зерна2) пищ. водяная замочка (зерна)3) пив. водяное замачивание (зерна) -
14 aeration steeping
1) Пищевая промышленность: замачивание с аэрацией2) Макаров: замачивание (зерна) с аэрацией -
15 continuous air-water flow steeping
1) Пищевая промышленность: замачивание в непрерывном потоке воды и воздухаУниверсальный англо-русский словарь > continuous air-water flow steeping
-
16 water steeping
1) Пищевая промышленность: замачивание в воде2) Макаров: замачивание (зерна) в воде -
17 Trockenweiche
сущ.1) пищ. воздушное замачивание2) пив. замачивание (зерна) с периодическим спуском воды из мочильного чана и сухой продувкой -
18 Weicharbeit
сущ. -
19 Vorweiche
f -
20 air-water steeping
Макаров: воздушно-водяное замачивание (зерна)
См. также в других словарях:
замачивание зерна — Выдерживание зерна зернового крахмалсодержащего сырья в жидкости с целью разрушения или ослабления связей между крахмалом, белком, оболочкой и зародышем. Примечание Замачиванию подвергаются зерна кукурузы, сорго, пшеницы, ячменя и др. [ГОСТ Р… … Справочник технического переводчика
Пиво* — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пиво — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как при… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Крахмальное производство* — (техн.). Выбор растительных сырых материалов для К. производства зависит не только от их цены и содержания крахмала, но также от их свойств. Крахмал тем легче извлекается из каких либо частей растений, чем меньшей плотностью обладает ткань, его… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Крахмальное производство — (техн.). Выбор растительных сырых материалов для К. производства зависит не только от их цены и содержания крахмала, но также от их свойств. Крахмал тем легче извлекается из каких либо частей растений, чем меньшей плотностью обладает ткань, его… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Саке — Бочки с саке в синтоистском храме Ицукусима в префектуре Хиросима Саке (яп. 酒 Сакэ … Википедия
Фасоль в соусе чили — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
МОЛОКО РАСТИТЕЛЬНОЕ — вырабатывается из различных маслосодержаших плодов. Исходным материалом для приготовления молока растительного и растит, сливок являются 1) американский орех (Ра ranuss), плоды Bertholletia excelsa. 2) Б у ковый орех (Buchenkern), плоды бука… … Большая медицинская энциклопедия
Проведение испытания — 5.5.4 Проведение испытания 5.5.4.1 Испытания засоленных грунтов в компрессионно фильтрационном приборе проводят по схемам: «одной кривой» (при испытании одного образца грунта) для определения характеристик сжимаемости грунта природной влажности… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации